人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ネギソース

先日フランス料理のオーナーシェフから
簡単なフランス料理を教えて頂いた。
ネギソース_a0138006_1657137.jpg


ポイントは
ブタシャブとかパスタにかける白ネギソース



サラダ油と白ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、塩だけ
ベースを作っておいてあとはマヨネーズを加えたり、醤油を少々入れたり、カレー、味噌など
お好みの味を足して楽しむことができます。
ちなみにこのときに頂いたパスタはカレーが美味しかったしブタシャブは味噌が美味しかったです。

帰って早速作ってみました。
ネギソース_a0138006_1711482.jpg


冷蔵庫で1カ月が保存可能です。
一番美味しいのは作ってから1週間くらいだそうです。

いちじくのワインコンポート
ネギソース_a0138006_17165078.jpg





訪問ありがとうございます。にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村を1クリックして頂けると励みになります。
# by mikatinn828 | 2012-11-09 17:17 | 食べ物

ルバーブとディルの苗

8月に河口湖に行った時に買ったルバーブとディルの種を9月終わりくらいにポットにまき
地植えに移しました。
来年元気に育ってくれてルバーブジャムができるといいなぁ~

ルバーブとディルの苗_a0138006_6535084.jpg
ルバーブとディルの苗_a0138006_654213.jpg


訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村を1クリックして頂けると励みになります。
# by mikatinn828 | 2012-10-30 06:56 | 日記

ホームパーティー

息子の彼女(お嫁さん)の両親を呼んで我が家でホームパーティーを開いた。
息子はまだ19歳
いわばおめでた婚なのだ。
彼女も息子よりも若く話もなかなかスムーズに進んでいかないが、
まぁ~でも
彼女の両親からもOkを頂き

ホームパーティー_a0138006_1722240.jpg


かつおのごま油かけ、ビーフローフ、ほたてとかきのパイ
ビーフローフは前日から仕込み
かつおもたれを作るだけ。
ほたてとかきのパイは冷凍パイ生地を使ったので、簡単にできました。

ハートがポイントのパイです。
ホームパーティー_a0138006_17252792.jpg


デザートはガトーショコラ
ホームパーティー_a0138006_17261799.jpg


訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村を1クリックして頂けると励みになります。
# by mikatinn828 | 2012-10-28 17:31 | 日記

栗の渋皮煮とシフォンケーキ

アップがかなり遅くなりましたが、栗の渋皮煮を作りました。

栗の渋皮煮とシフォンケーキ_a0138006_166831.jpg

栗の渋皮煮とシフォンケーキ_a0138006_1662966.jpg


栗を渋皮を傷つけないように皮をむく。重層をふりかけ熱湯をヒタヒタになりまでいれて冷ます。
これを2回して、すじとか取り、きれいに洗って、弱火で煮る。
水をかえてひらひらの水と砂糖500gくらいで弱火で煮る。柔らかくなったら、火を止める。
冷めるまでおく。

栗の渋皮煮とシフォンケーキ_a0138006_16172377.jpg


栗の渋皮煮とシフォンケーキ_a0138006_1618686.jpg


訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村を1クリックして頂けると励みになります。
# by mikatinn828 | 2012-10-23 16:21 | スイーツ

ぶどうのムース

スポンジケーキを焼き3枚に切る
ぶどうのジェルとムースのミルフィーユ

ぶどうのムース_a0138006_1957255.jpg



表面をお化粧して
生クリームをぶどうに見えるようにデコ
ぶどうのムース_a0138006_19573448.jpg

ぶどうのムース_a0138006_2001671.jpg



ジェルとムースのほどよい甘さがとっても美味しかったです。

訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村を1クリックして頂けると励みになります。
# by mikatinn828 | 2012-10-15 20:05 | スイーツ