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あんずジャム

蓼科に行った時にアンズが売っていたので、ジャムにしようと思って買ったあんずは、最近では近くのスーパーでも売っていて、地元だから安いだろうと思って買ったアンズはスーパーよりも高くてショックだった^^;

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このヨーグルトはカスピ海ヨーグルトです。
もう8年くらい頑張ってくれてます。
元気がなくなったらやめようと思っていたら、変わらずずーとずーと元気で増えてくれているので、今でも1週間に1回くらい牛乳を食べさせて増やしています。

カスピ海ヨーグルトの効能は
牛乳に比べて、タンパク質やカルシウムなどの栄養成分の消化吸収いいです。
腸内で大腸菌などの悪玉菌がへって下痢が改善する。
カスピ海ヨーグルトの「粘り」は「多糖体」と思われていて、食物繊維の役割をする。
便秘になると、腸内にある種のアミノ酸が、分解して生じるアンモニア、アミン、インドールなど、便秘になると肌荒れ、肩こり、めまいなど、種々の不調になるが、便秘が解消されると、同時にそれらも解消される。
カスピ海ヨーグルトの「粘り」は食物繊維の役割をする「多糖体」と思われて、「多糖体」は、コレステロール低下作用、ダイエット作用、血糖値の改善作用、こうした生活習慣病の撃退するそうです。

1年中ヨーグルトがある我が家ではヨーグルトにかけるソースがいるので、ジャムはかかせません。

先日我が家で採れたブラックベリーもどんどん採れてきて、ジャムもいっぱい作れたので、ブラックベリージャムに桃も混ぜて作ってみました。

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小分けして冷凍保存です。


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by mikatinn828 | 2010-07-17 20:58 | ジャム
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