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秋色タルト 

かぼちゃを使ったタルト

タルトにはブラックココアパウダーを使った
ちょっとハロウィンぽぃ
アーモンドクリームにもかぼちゃピュレが入っている。

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タルト生地とアーモンドクリームを焼いた状態

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かぼちゃピュレ生クリームを合わせてクリームをデコレーション。きのこ、はりねずみ親子、どんぐりと可愛いクッキーのデコレーション

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切り口


左上が先生の作品。右下が同じ調理台で作った人の作品

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月1回のケーキ作りは楽しい
来月がまた楽しみ。

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by mikatinn828 | 2011-10-28 15:42 | スイーツ

スパイスシフォンとゆずシフォンケーキ


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上がスパイス、下がゆず
スパイスはジンジャー小1、シナモン小2分の1、オールスパイス小2分の1、クローブ小1を入れました。
柚子の皮1個分、果汁、昨年作ったゆずのピールの冷凍を入れて作りました。

米粉100g、砂糖100g、卵6個、サラダ油50cc、果汁または水分70cc(牛乳とか)
オーブンで170℃で35分くらい

やっぱりシフォンって好き
フワフワして美味しい016.gif(●*>凵<p喜q)*゜・。+゜

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by mikatinn828 | 2011-10-26 21:47 | スイーツ

ゆずこしょう

友達からたくさんゆずを頂いたので
夏に青唐辛子の種を取りフードプロセッサーで細かくして冷凍しておいたものと合わせてゆずこしょうを作った

ゆずは洗って水けを取り皮むきで柚子の薄皮をむく。
青唐辛子だけじゃ足りなかったので、赤唐辛子も使用。
塩小1を混ぜて、プロセッサーにかける。

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唐辛子の種を取るときは手袋をして取ります。




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by mikatinn828 | 2011-10-25 21:01 | 食べ物

無花果&さつまいもジャム

今まで、無花果とルバーブとか!無花果とパイナップル
無花果と梨、などいろいろのジャムを作ってみた。
パイナップルは美味しかったと好評を得た
さてさて今回の出来はどうでしょうか?

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ヨーグルトで食べてみるとちょっと合わないかなぁ?っていう気がする。
感触は面白いんだけどね。

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by mikatinn828 | 2011-10-25 20:45 | ジャム

紅葉色のプリザーブドフラワー

友達のお礼にあげたもの
どんぐりもアレンジに入っているんです。


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ラッピングしてから思いだしたように写真をカシャ061.gif見えるかしら?うさちゃんもいて可愛いんです。



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by mikatinn828 | 2011-10-23 15:27 | ドライフラワー

岩手番外編

岩手の遠野の道の駅で安かったのでついつい買ってしまった。
ラフランスと栗
どちらも300円ととっても安かった
ラフランスはちょっと小さめだったけど7個、栗は1キロ

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ラフランスはブルーベリーと合わせてジャムに
栗はまたまた渋皮煮

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帰ってきてから3日目に作り終えましたフゥ(o´Å`)=з

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by mikatinn828 | 2011-10-23 15:12 | 食べ物

リップグロス

ちょっと前になるけど、
友達が入院することになって、病院でも使えるようにとリップグロスとクリームを作ってあげた。
同じものを作って岩手の友達にも持っていって、みんな喜んで使ってくれてうれしい。

ハロウィンのお菓子と一緒にクリーム、グロス、ルームスプレー、ジンジャーシロップ、カレー粉など、詰めてラッピング
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ルームスプレーはユーカリ、ペーパーミント、レモンの精油で風邪とか花粉にもいい、抗菌効果のあるものを使用。
クリームは今回初めてのサンフラワーワックスっていう水に溶けるものを使用。
今までワックスというとレンジで様子を見ながらレンジをかけていたのだが、レンジの必要もなく混ぜるだけ。
オレンジフラワー参考
アスタチンサンを入れて、オイルははと麦オイルを入れてリッチに作りました。

リップグロスはキャスターオイル、キャデリラワックス、ビタミンEオイルを入れてつやがでるように。色はルージュの色とパールゴールドでキラキラ光る色を使用。
色もほんのり色つくくらいで・・・
気にいってます。
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by mikatinn828 | 2011-10-22 15:01 | 手作りコスメ

岩手の続き

翌日は遠野でドライブ
遠野はカッパで有名ですね。

カッパには出会えなかったけど(笑)

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カッパ淵をカッパぶしと言ってまたみんなから大笑い(●´艸`)フ゛ハッ

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左上の色とりどりの布がたくさん刺してあるのは
オシラサマ、オシラサマ、オシラサマ
と3回唱えて、願い事をいうと叶うそうです。
友達が早く回復しますようにと5人でお願いしました。
右下の足はみんなで足が冷えたね!と囲炉裏で温めました。

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一口かじってあるのが「きりせんしょ」、岩手の名物のひっつみ、ホテルの食事
右下のは京都料理のあんこのだんごの吸い物だった。

3日目は
小岩井牧場の1本桜を見て、ジャジャ麺を食べに行った。
朝ごはんもバイキングでいっぱい食べたのに、もう絶対無理!入らないって思っていたのに・・・
女の腹はちゃんと別バラがあるようでしっかり頂いた。
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一本桜と岩手山

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元気づけるつもりが元気をいっぱいもらったのは私たちだった。
みんな楽しい時間をありがとう。
出会いをありがとう。
また、会いましょうね。


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by mikatinn828 | 2011-10-22 14:19 | 旅行

岩手に行ってきました。

東北震災で被害にあわれた友達がいるので、支援はできないけど
ほんのちょっとでも元気になってもらいたいと思って、6月から予定していた岩手行き
行った私たちの方が元気をもらってしまったようです。

花巻空港で千葉、秋田、岩手の人と静岡、富山の私たちとが合流。
すごいですよね。バラバラの地域の人が集まってしまうなんて。
花巻空港でレンタカーを借りて
さぁ~出発です。ちょっとしたドライブ気分です。
世界遺産に登録された平泉へGo!


中尊寺と金色堂の入り口
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ずんだ餅とお抹茶
ずんだら餅って間違って言ってしまったら、みんなから大笑いされました。
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夜は秋田の方がきりたんぽを買って持ってきてくれて、自炊でお鍋
ポイントはセリ、ごぼう、まいたけの野菜をたっぷり使うことだそうです。
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次に続く

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by mikatinn828 | 2011-10-21 17:01 | 旅行

ジンジャーシロップ

寒くなるこれからには身体を温めてくれるショウガがとってもいい016.gif

新生姜2袋をスライスして水気を取り砂糖でしばらくつけておく。
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レモングラスを入れてしばらく弱火で煮る
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濾して出来上がり

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濾した生姜はグラニュー糖を入れてカラカラになるまで炒る。
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by mikatinn828 | 2011-10-20 20:40 | ハーブ