ふわふわのレモン・ティシフォンケーキ

今回米粉を半分使ってみました。

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米粉50g、小麦粉50g、砂糖80g、オイル10cc、タマゴ6個=MS
紅茶70cc、レモンピール大1
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砂糖もかなり控えめでオイルも控えめ

米粉でプワプワは嬉しいけど、腰がなく、きる時に、よれてしまいそうだぁ~

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やっぱりいつもの米粉が20%くらいの方がシフォンケーキとしてはしっかりしていると思う。

オーブンは170℃で35分くらい焼きます。


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by mikatinn828 | 2009-08-06 01:14 | スイーツ
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