ゆずこしょう

友達からたくさんゆずを頂いたので
夏に青唐辛子の種を取りフードプロセッサーで細かくして冷凍しておいたものと合わせてゆずこしょうを作った

ゆずは洗って水けを取り皮むきで柚子の薄皮をむく。
青唐辛子だけじゃ足りなかったので、赤唐辛子も使用。
塩小1を混ぜて、プロセッサーにかける。

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唐辛子の種を取るときは手袋をして取ります。




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by mikatinn828 | 2011-10-25 21:01 | 食べ物
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