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手作りカレー粉

20種類のスパイスを使って
カレー粉を作ります。
スパイスはセットで売っているものを購入


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ターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク
フェンネル、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー
ディルパウダー、オールスパイス、カルダモン、クローブス
スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイルーブス
辛いのが苦手な人はカエンペーパーを少しにするといいです。
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混ぜてフライパンで5分弱火で空焼きして1カ月くらい熟成させると出来上がり。

カレーの効能はスパイス自体が漢方薬の役割を持っています。さらに体を温める効果や、肥満解決にも役立ち、健康食そのものです。


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by mikatinn828 | 2011-10-20 20:01 | ハーブ
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